贵州医科大学学报

2018, v.43;No.217(10) 1129-1132+1153

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刺梨的营养保健功能及其开发利用研究进展

夏仕青;张爱华;

摘要(Abstract):

<正>刺梨(rosa roxbughii tratt)别名刺石榴、缫丝花,是蔷薇科植物缫丝花的果实,主要分布于我国贵州、云南、湖南等省份,其中尤以贵州资源最为丰富。刺梨作为贵州省区域重点食药两用植物资源正在被大力研发,已获得"龙里刺梨"、"盘县刺梨果脯"和"龙里刺梨干"3个国家地理标志产品

关键词(KeyWords): 刺梨;超氧化物歧化酶;维生素C;微量元素;营养保健;生物活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金重点资助项目(81430077)

作者(Author): 夏仕青;张爱华;

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DOI: 10.19367/j.cnki.1000-2707.2018.10.005

参考文献(References):

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